Rückkehr in die Rentnermensa **

 

 

 

 

 

 

 

 

Times they are a-changin. Wer hätte sich nach dem Gamerdinger´schen Abgesang vor 13 Jahren schon träumen lassen, dass das umbenannte und an austriakische Betreiber verhökerte Möbelhaus allen Zeitläuften trotzt und tapfer die Speisung der Zehntausend aufrecht erhält. Auch wenn die anachronistisch anmutenden Rabattmarken inzwischen zum App-Ersatz mobilfunkloser Rentner (vulgo: Pensionisten) mutierten und der Preis meiner Leibspeise sich verzehnfacht hat.

Menge: maximal weit von XXXL entfernt
Spätzle: einfallslose Fertigware, vermutlich mit Ursprung im Hause Settele
Käse: analogue is the future
Zwiebeln: steinharte Fertigschnipsel
Viskosität: kompakte Zähigkeit
Beilage: keine - und der extra dazu georderte frugale Beilagensalat weist nicht im Entferntesten Ähnlichkeiten mit der üppigen Illustration auf der Rabattmarke auf
Zubereitungszeit: wundersame 5 Minuten
Abgang: da ist noch Luft nach oben
Preis: 8,90 Euro (Kässpätzle) plus 4,20 Euro (Beilagensalat), bzw. 2,90 Euro (Beilagensalat für Rabattmarkenbesitzer)
Bewertung: Wer hier speist, könnte an geriartrischer Dyskalkulie leiden. So ist auch die großzügige Punktevergabe allein meiner Altersmilde zuzuschreiben. Denn andernorts erhält man für´s gleiche Geld deutlich mehr Qualität, Menge und Service.

Lokalität: XXXL Lutz Restaurant
BDSK Handels GmbH & Co. KG
Otto-Lilienthalstr. 8-16
71034 Böblingen
Tel. 030/25549252280
E-Mail: restaurant.bg@xxxlutz.de

Panta rhei ****

 

 

 

 

 

 

 

 

Ganz entgegen des bekannten Heraklit-Ausspruchs "Man kann nie zweimal in denselben Fluss steigen", empfiehlt sich ein Eintauchen in die Stuttgarter Tauberquelle durchaus mehrfach.  Zumal unser letzter Besuch auch schon 4 Jahre, eine weltumspannende Pandemie, aber nur 3 Euro Kässpätzles-Teuerungsrate zurückliegt.

Dabei rangieren die heutigen Kässpätzle eher als vegetarisches Beiwerk zum eigentlichen Rehragout-Geburtstagsessen samt nachfolgendem cineastischen Rendezvous unserer geschätzten Freundin S. (der Autorin Rita Falk sei ganz nebenbei gedankt für ihre beharrliche Fortsetzung der beliebten Eberhofer-Krimis, deren Verfilmung uns ein jährliches Highlight mehr beschert)

Menge: eine gehörige Portion
Spätzle: mit Muskelkraft handgedrückt
Käse: Emmentaler, meint der jugendliche Ober / mit Bergkäse und Edamer, ergänzt die Patronin
Zwiebeln: leider nur ein Minimum an geschmälzten Zwiebelstreifen
Viskosität: lätschig und lommelig
Beilage: ein rucolabasierter Beilagensalat, unter dem sich noch Kartoffelsalat, Gurkenscheiben, Weisskraut- und Möhrenstreifen verbergen
Zubereitungszeit: trotz proppevollem Biergarten und Gastraum in angemessener Zeit
Abgang: die wohlige Sättigung erfordert nicht mal einen Digestif (hatten wir doch einen fantastischen Lupo di Meraviglia Tre di Tre als Speisenbegleiter)
Preis: 14,90 Euro (inklusive Beilagensalat)
Bewertung: Ein Widerspruch der landläufigen Meinung auch hier: nicht alles wird schlechter. Die Kässpätzle in der Tauberquelle verbessern sich Jahr fürs Jahr.

Lokalität: Restaurant Tauberquelle
Torstraße 19
70173 Stuttgart
Tel.: +49 (0) 711 5532933
E-Mail: info@tauberquelle-stuttgart.de

Neues Spiel, neues Glück ****

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zu den Konstanten unserer geschätzten Spätzledestinationen zählen von jeher solide Golfclubs zwischen Schwäbischem Wald und Schönbuch. Wobei schon mal eine Dekade zwischen den Besuchen liegen kann. Unsere Handicaps haben sich nicht verbessert und die Platzreife steht in Frage - doch der Appetit flaut nicht ab!

Seit März des Jahres erfreut sich der Schaichhof eines neuen Pächtergespanns. Die kulinarische Salzburger Vergangenheit von Küchenchef und Service schlägt sich spürbar in der Speisekarte nieder. Aus bekannten Gründen verzichten wir auf Tafelspitzbrühe, Steirisches Backhendl und Österreichs Klassiker. Natürlich zugunsten unseres Leibgerichts.

Menge: eine ideale Portion
Spätzle: augenscheinlich und geschmacklich Hausmacherware
Käse: Appenzeller Bergkäse (...und das gewisse Etwas, wie der Ober spitzbübisch scherzt)
Zwiebeln: ein krosses, knackiges, reichhaltiges Topping, an dem nicht gespart wurde
Viskosität: trocken und griffig
Beilage: unsere anregende Bitte vor 13 Jahren wurde etliche Pächtergenerationen später aufs Wunderbarste umgesetzt: allein dieser bunte Beilagensalat mit hauchfein gehobelten Gurken- und Rettichscheiben verdient die volle Anerkennung
Zubereitungszeit: so kurz, dass wir kaum den beeindruckenden Schönbuchblick genießen können
Abgang: trotz feiner Sättigung vollkommen beschwerdefrei
Preis: für das Gesamtarrangement geradezu günstig anmutende 12,90 Euro (inkl. Beilagensalat)
Bewertung: Alles braucht seine Zeit - auch die Umsetzung unserer Wünsche. Auf die Frage, wie wir zur Verstetigung des jetzigen golf-gastro-optimalen Zustands beitragen können, antwortet der Ober schlicht: Wiederkommen.

Lokalität: GC Schönbuch
Restaurant am Golfplatz
Inhaber: Bernd Gürtler und Benjamin Stretz
Schaichhof 1
71088 Holzgerlingen
Tel. 07157/66188
E-Mail: reservierung@gcs-gastro.de