Welch Glücksgriff der Schilling-Umzug nach Holzgerlingen doch war! Mit noch größerer Reichweite bewegt sich die neue Klientel irgendwo zwischen Training (erhitzte Seniorenwandergruppen nach einer Schönbuchdurchquerung) und Trainspotting (sektschlürfende Mädelsrunden, auf Bahngleise blickend).
Dank gefälliger Ganztagsgastro findet wirklich jeder Gast fast rund um die Uhr seine Lieblingsspeise. Mein Wunschgericht wird bereits um 11 Uhr am Vormittag zelebriert, wenn ein paar Tische weiter noch koffeinhaltige Frühstücke gereicht werden.
Menge:
diese Portion hat es in sich und ist nicht zu unterschätzen!
Spätzle:
kantig, rechteckig, wie mit ausgestanztem Profil
Käse:
die erfahrene Servicekraft schwankt zwischen Gruyère und Emmentaler - die Spätzialistin tippt auf letzteres
Zwiebeln:
würzig angeschmelzt
Viskosität:
diese phänomenale Geschmeidigkeit lässt sehr viel Fett erahnen
Beilage:
ein sehr anständiger Beilagensalat aus Rucola und Radicchio, halbierter Cocktailtomate und ausgehöhlten Gurkenscheiben in sämiger Vinaigrette
Zubereitungszeit:
knapp eine Viertelstunde
Abgang:
wonniges Völlegefühl bis in die Abendstunden
Preis:
12,90 (inklusive Beilagensalat)
Bewertung: Flinker Service, geschmackvolle Gedecke, angemessene Preise, kostenlose Parkplätze und ein Bahnhof vor der Tür: alle werden glücklich.
Lokalität: Schilling am Bahnhof
Bahnhofplatz 1
71088 Holzgerlingen
Tel: 0176-74606866
E-Mail: reservieren@schilling-restaurant.de
