Sonntag, 20. Dezember 2009

Wie bei Muttern ****



Zugegeben: "Guten Geschmack entdecken, erkennen und nicht mehr trennen" klingt eher wie das Leitbild des örtlichen Wertstoffhofes als wie das Credo eines Lokals mit gehobener schwäbischer Küche. Doch auf die Fahnen - respektive Visitenkarten - geschrieben hat sich diesen Spruch das "Wirtshaus Wasen", eines der wenigen Restaurants, die von unserem Zuhause in Fußlaufnähe zu erreichen sind.

Und: siehe da, das Gute liegt so nah!! Der Wasenwirt kombiniert seit Jahren erfolgreich traditionelle Gerichte mit modernen, exotischen Elementen (Spätzle an Pesto, Maultaschen orientalisch) - und schenkt dazu vornehmlich "Goldiges vom Schönbuchbräu" aus, derzeit exklusiv und alleinig ein "Wasengold" in putzigen Kölsch-Gläsern.

Trotz Weihnachtsfeiern und vollem Haus beeindruckt der Service durch gleichbleibende Freundlichkeit und Aufmerksamkeit. Als besonderer Gag wird mit der Rechnung eine Schatztruhe geöffnet, die randvoll mit Süssigkeiten gefüllt ist. Kommt immer wieder gut!

Menge: mehr als ausreichend (Reste werden natürlich eingepackt)
Spätzle: hausgemacht und wohlschmeckend
Käse: Emmentaler
Zwiebeln: eine üppige, saftige, gut angebratene und würzige Portion
Viskosität: perfekt fädenziehend
Beilage: keine - jedoch kann ein extra Beilagensalat (3,50 €) dazu geordert werden, dessen schweres, mayonnaiseartiges Dressing allerdings eher mit Fritten harmonieren würde
Zubereitungszeit
:
30 Minuten
Abgang: erstaunlich leicht, jedoch voll sättigend
Preis: 7,90 €
Bewertung: mustergültige Spätzle bilden mit grosszügig verteiltem Emmentaler eine perfekte Symbiose. Eine einzelne Kiwischeibe muss für den Exotismusbonus herhalten. Den Salat würden wir uns als festen Bestandteil des Arrangements wünschen - aber dann bitte ohne Sahne!

Lokalität: Wirtshaus Wasen
Breslauer Str. 15
71034 Böblingen
Telefon: 07031 / 686920
Telefax: 07031 / 681481

Donnerstag, 17. Dezember 2009

Empfehlungen??

Wo werden die Spätzle noch von Hand geschabt?
Wo sind die Portionen am imposantesten?
Wo ist der Service herausragend?

Gerne lasse ich mich von euren Empfehlungen inspirieren. Her damit!