Sonntag, 12. November 2017

Mühle am rauschenden Bach ****

















Manche Vorhaben dauern in der Umsetzung etwas länger.  Stand die Pfrondorfer Mühle schon seit Jahren auf unserer Wunschliste, führt uns erst jetzt eine Hochzeitseinladung an die Gestade des Flusses Nagold und der B 463.

Einst durch seine legendären Brathähnchen berühmt geworden, glänzt das Restaurant heutzutage mit gehobener schwäbischer Küche und einem Vorzeige-Ambiente wie aus einer frühen Ausgabe des  Landlust-Magazins. Während die ehemalige Mühle neuerdings ein kleines Wasserkraftwerk samt angrenzende Fischtreppe beherbergt, kann man in der Gaststube nicht nur rustikales Steinofenbrot und heimische Regenbogenforelle verzehren.

Menge: reichlich
Spätzle: ganz tief unten werden vage geschmackliche Erinnerungen an die hausgemachten Nudeln meiner Großmutter wach
Käse: ganz klassisch: ein Emmentaler
Zwiebeln: saftig, kräftig aromatisch und leicht süßlich angeschmelzt
Viskosität: von sanfter Geschmeidigkeit
Beilage: leider keine - mit einem extra dazu bestellten Salatteller (für etwas überzogene 5,80 Euro) ist das Gericht komplett
Zubereitungszeit: keine Ahnung: einige Aperitive und eine würzige Festtagssupe lassen uns ganz die Zeit vergessen...
Abgang: am Gaumen hält noch lange eine vollmundige Wohligkeit an
Preis: 9,00 Euro (Kässpätzle), sowie 5,80 Euro (Salatteller)
Bewertung: Freundlicher Service, gepflegte Tischkultur und geschmackliche Vielfalt überzeugen. Zu den Kässpätzle würden wir uns jedoch auch hier standardmäßig einen Beilagensalat wünschen.

Lokalität: Pfrondorfer Mühle
Pfrondorfer Mühle 1
72202 Nagold
Tel.  07452 84000
E-Mail:  info@pfrondorfer-muehle.de


Donnerstag, 9. November 2017

Unter Windmühlen und Palmen ****












Kaum wurden die diesjährigen Stuttgarter Buchwochen unter spanischer Gastland-Flagge eröffnet, sorgt ein Don-Quijote-Abend auch schon für volles Haus. Doch den literarischen Schmankerln folgt leider kein lukullisches: zu dürftig das Angebot im Buchcafé, zu überteuert die Preise bei schnöder Selbstbedienung.

Schon zwei Etagen tiefer verheißt eine Anschlagtafel spontane Stärkung: Logo Tagestipp: Allgäuer Käsespätzle € 7,50. Zwar sitzt es sich etwas zugig im weiten Lichthof unter hohen Palmen, doch zwei holde Jungfern in Service und Küche verwöhnen mich aufs vorzüglichste. Und beim psychedelischen Tellermuster fühle ich mich glatt an rotierende Windmühlenräder erinnert.

Menge: davon würden Don Quichote und Sancho Pansa gemeinsam satt (gut die Hälfte packt mir die Wirtstochter großzügig als Proviant ein)
Spätzle: hausgemacht
Käse: Allgäuer Emmentaler pur
Zwiebeln: eher nicht - dafür fein geschnittene Schnittlauchröllchen als Topping
Viskosität: unter einer vom Salamander gebräunten superkrossen Oberfläche schmilzt soft das Käse-Magma
Beilage: merkwürdigerweise einige Scheiben Baguette (naja, low carb ist dieses Gericht eh nicht)
Zubereitungszeit: weniger als eine Viertelstunde
Abgang: nicht blähend, nicht bedrückend, sondern glücklich sättigend
Preis: 7,50 Euro
Bewertung: Kässpätzle sucht man vergebens auf der festen Speisekarte das Restaurants. Sie sind nur im Angebot, wenn aus anderem Anlass eine größere Menge Spätzle gefertigt wird. Dieser Umstand und das Fehlen eines Beilagensalates lassen dieses sonst tadellose Gericht leider haarscharf an der Höchstpunktzahl vorbeischrammen.

Lokalität: Logo
im Haus der Wirtschaft
Wilhelm-Bleicher-Str. 19
70174 Stuttgart
Tel. 0711/2265002
E-Mail: kontakt@logo-restaurant.de