Nein, dieser Restaurantname ist keine Verballhornung der Speisemeisterei, eher eine Wortspielerei und Schmeichelei, möglicherweise gar gipfelnd in leichter Völlerei. Etwas kokett und kapriziös verkündet schon die Homepage das gleichermaßen nebulöse wie rätselhafte Motto: "Dem LEIBSPEIS- Gericht nach Wunsch vom Gast".
Okay, der Gast sollte hier kein Erbsenzähler oder Rosinenpicker sein. Doch falls Kässpätzle zu seinen Leibspeisen zählen, liegt er nicht ganz falsch. Das Restaurantambiente hat allerdings den anspruchsvollen Charme eines Showrooms der Möbelbranche. Das muss man mögen.Und sich nicht vom Speisen ablenken lassen.
Menge: mehr als der hungrige Gast vertilgen kann
Spätzle: buttrig und vollmundig
Käse: ein rezenter Mix aus Emmentaler und Bergkäse
Zwiebeln: einige würzig geschmelzte Streifen als Topping
Viskosität: tendenziell eher trocken - notorischen Sößlesschlotzern sei deshalb die fakultative Variante mit Rahmsauce anempfohlen
Beilage: standardmäßig ohne, ein aparter Beilagensalat kann auf Wunsch sehr günstig dazu geordert werden
Zubereitungszeit: gefühlt kaum eine Viertelstunde
Abgang: macht pappsatt und sorgt zusammen mit einem am späten Vormittag genossenen Cappucino für reichlich Auftrieb
Preis: 9,20 Euro (Kässpätzle) plus 2,00 Euro (kleiner Beilagensalat)
Bewertung: Die etwas zu angestrengte Originalität und Kreativität des Lokals steht in hehrem Kontrast zur soliden Küche mit regionalen Wurzeln und heimischen Gerichten. Meine Leibspeise kommt immerhin sehr traditionell daher.
Lokalität: Leibspeiserei Altdorf
Alemannenstr. 2
71155 Altdorf
