Donnerstag, 5. Dezember 2019

Spätzle im Showroom **

















Heutzutage gleichen Bäckereien beeindruckenden Showrooms der Kulinarika und glitzernden Tempeln des gepflegten Chillens. Schnöde alltägliche Waren wie Roggenbrote oder Käsekuchen spielen hier eher eine untergeordnete Rolle.

Unter dem Slogan "Regional. Raffiniert. Rustikal" erobert die Familienbäckerei Raisch nun rasant die schwäbische Tiefebene des Heckengäus. Gut zwei Dutzend Dependancen sind in den letzten Jahren aus dem Boden geschossen. Eine so schick und propper wie die andere. Hier treffen sich Latte-Macchiato-Mütter, hungrige Rentner und unterzuckerte Aussendienstler zum üppigen Frühstücksbüffet, Mittagstisch, Kaffeegedeck. 

Menge: mehr, als der erste Blick verspricht und die Spätzialistin vertilgen kann
Spätzle: eindeutig Fertigware
Käse: vom angekündigten Allgäuer Bergkäse höchstens Spurenelemente
Zwiebeln: die ebenfalls angekündigten Röstzwiebeln sind eindeutig geschmälzt - auf Wunsch erhalte ich eine doppelte Portion (und mein Nachfolger muss leer ausgehen)
Viskosität: griffig und eher trocken
Beilage: grosszügig darf man sich am adretten, blitzeblanken Salatbüffet selbst bedienen
Zubereitungszeit: schwuppdiwupp mit riesiger Kelle auf den Teller geschöpft
Abgang: sättigt bis zum frühen Abend
Preis: 7,90 Euro (inklusive Beilagensalat)
Bewertung: Günstiges, üppiges Tagesessen ohne Chichi und überzogenen lukullischen Anspruch.

Lokalität: Bäckerei und Konditorie Raisch
Hauptstraße 11
71034 Böblingen-Dagersheim
Tel.: 07031/ 4270766
E-Mail: info@baeckerei-raisch.de