Längst wären wir dem Ernährungstrübsinn verfallen, würde uns nicht Hausfreund Mike zuweilen milde Gaben vor die Haustür stellen. Als langjähriger Spätzle-Afficionado verfolgt er den ungebremsten Ehrgeiz, seine Kreationen fortlaufend zu optimieren. Der neueste Clou: kräftiges Steinpilzpulver unterm Spätzlesteig sorgt für optische und geschmackliche Überraschungen. Welch betörendes, an Herbstwälder erinnerndes Odeur!
Menge:
die großzügige Lunchbox fasst bestimmt vier üppige Portionen
Spätzle:
so sahen bei Muttern Käthe die Leberspätzle aus
Käse:
eine sehr rezente Mischung von Bergkäse und Emmentaler
Zwiebeln:
grob geschnittene Gemüsezwiebelstreifen
Viskosität:
angenehm trocken
Beilage:
wir dekorieren mit Paprikahälften aus dem heimischen Kühlschrank
Zubereitungszeit:
vermutlich einen Vormittag lang
Abgang:
das mitgelieferte Zwetschgenwasser sorgt für entsprechenden Durchsatz
Preis:
ein warmes Dankeschön
Bewertung: Ambitionierte Interpretation und Weiterentwicklung einer Leibspeise, mit der es niemals langweilig wird
Lokalität: Während wir noch vor einem Jahr dem aushausigen Lockruf gefolgt sind, vespern wir nun coronakonform allein in unserer Hütte. Dem Genuss tut es trotzdem keinen Abbruch!