Mittwoch, 17. Februar 2021

Vom Lockruf zum Lockdown ***




 

 

 

 

 

 



Längst wären wir dem Ernährungstrübsinn verfallen, würde uns nicht Hausfreund Mike zuweilen milde Gaben vor die Haustür stellen. Als langjähriger Spätzle-Afficionado verfolgt er den ungebremsten Ehrgeiz, seine Kreationen fortlaufend zu optimieren. Der neueste Clou: kräftiges Steinpilzpulver unterm Spätzlesteig sorgt für optische und geschmackliche Überraschungen. Welch betörendes, an Herbstwälder erinnerndes Odeur!

Menge: die großzügige Lunchbox fasst bestimmt vier üppige Portionen
Spätzle: so sahen bei Muttern Käthe die Leberspätzle aus
Käse: eine sehr rezente Mischung von Bergkäse und Emmentaler
Zwiebeln: grob geschnittene Gemüsezwiebelstreifen
Viskosität: angenehm trocken
Beilage: wir dekorieren mit Paprikahälften aus dem heimischen Kühlschrank
Zubereitungszeit: vermutlich einen Vormittag lang
Abgang: das mitgelieferte Zwetschgenwasser sorgt für entsprechenden Durchsatz
Preis: ein warmes Dankeschön
Bewertung: Ambitionierte Interpretation und Weiterentwicklung einer Leibspeise, mit der es niemals langweilig wird

Lokalität: Während wir noch vor einem Jahr dem aushausigen Lockruf gefolgt sind, vespern wir nun coronakonform allein in unserer Hütte. Dem Genuss tut es trotzdem keinen Abbruch!