Freitag, 30. Dezember 2011

Voilá, le Café ***































Herrlich, diese Tage zwischen Weihnachten und Neujahr - wie aus Raum und Zeit gefallen!

Hierzu passt das Ambiente des Café le Théatre, das wundersam zwischen American Diner, französischem Bistro und rotseidener Burlesque-Show changiert. Hier treffen sich beste Freundinnen, die bei einem Proseccöchen die vergangenen Feiertage Revue passieren lassen. Oder verliebte jugendliche Pärchen, erschöpft von der nachweihnachtlichen Shopping-Tour. Oder ältere Herrschaften vor dem gepflegten abendlichen Kinobesuch. Dabei lassen sich entspannt die durch die Gloria-Passage flanierenden Passanten beobachten.

Hier muss das Servicepersonal besonders flexibel sein. Der sehr süsse, sehr aufmerksame Jungkellner versucht, seine offensichtlichen Sprachprobleme durch ein absolut reizendes Lächeln wett zu machen. Hätte ich ihn besser auf französisch angesprochen?


Menge: üppig, sehr ansprechend in einer ovalen Auflaufform serviert
Spätzle: die Herkunft konnte leider nicht ermittelt werden
Käse: der aparte Jungkellner nuschelt etwas, das vage an "Schweizer Käse" erinnern könnte
Zwiebeln: falls eventuell vorhanden, dann sehr unauffällig kaschiert
Viskosität: innen geschmeidig und sanfte Fäden ziehend - von oben knusprig überbacken
Beilage: kleiner Beilagensalat aus Chicoree und Eisbergsalat in einem leider zuuuu sahnigen Fertigdressing
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Abgang: herrlich leicht und dennoch sättigend
Preis: 8,80 Euro (inklusive kleinem Salat

Bewertung: Kässpätzle ganz nach meinem Gusto (innen soft und aussen kross). International wirkendes Ambiente und ansprechende, zentral gelegene Location mit lustvollem Ausblick! Sehr sympathisch: kein Ruhetag!

Lokalität: Café Le Théatre 
Bolzstr. 6
70173 Stuttgart-Mitte
Telefon: 0711 - 226 26 10
Telefax: 0711 - 226 26 07
E-Mail: info@clt-projects.de

Sonntag, 11. Dezember 2011

Böhmische Dörfer ***





























42 Tage ohne Kässpätzle! Wahrlich ein Rekord, wenngleich auch ein ungewollter.

Notgedrungen tröste ich mich mit überbackenem Baguette (30.10., Besenwirtschaft Breitenholz) / Lachshäppchen mit Feigensenf (10.11., Literaturhaus Stuttgart) / Käse-Blätterteigstangen (17.11., Landratsamt Böblingen) / Kartoffelsalat mit Bauernbrot (20.11., Haus der Wirtschaft, Stuttgart) / Barbara-von-Gonzaga-Ballen (27.11., Zehntscheuer Böblingen) / Pilzpfanne mit Semmelknödeln (06.12., Gourmet Compagnie Stuttgart).

Doch die besinnliche Adventszeit entführt zu alten Gelüsten. Ein gesegneter Appetit treibt uns an die Ränder des K.-u.-K.-Reichs, das sich bekanntlich schon immer durch eine herzhafte Küche auszeichnete. "Bei Schweijk" wird kräftig geböhmakelt, geknödelt und dem Becherovka zugesprochen. Hier sind wir richtig, hier fühlen wir uns wohl.

Die in freundlichen Erdtönen gehaltene Wirtsstube ist am 3. Advent nicht zu sparsam mit Tannengirlanden, Lichterketten und Weihnachtsmännern dekoriert. Eine gut gewürzte Gratis-Vorspeise (sehr dunkel geröstete Brotscheiben mit Kräuteraufstrich) hält uns bis zum Eintreffen des Hauptgangs weiterhin bei Laune.

Menge: die Tschechen essen gerne deftig - selbst bei meinem gehörigen Appetit muss ich mir die Hälfte einpacken lassen
Spätzle: vollschlank und ausladend
Käse: Emmentaler
Zwiebeln: herrlich würzig auf den Punkt angeröstet
Viskosität: tendenziell eher sahnig
Beilage: ein reichhaltig ausstaffierter Beilagensalat (Tomate, Gurke, Radieschen, Möhre, Ackersalat), an dem nur die Maiskörner überflüssig sind
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Abgang:
unbeschwert
Preis: 8,90 Euro (inklusive Beilagensalat)
Bewertung: Deftige und herzhafte Küche, trotz der bekannten Fleischlastigkeit durchaus mit vegetarischen Schmankerl. Die Portionen sind üppig und preiswert. Beim Anblick des von meinem Mitesser goutierten "Svickova" (böhmischer Sauerbraten von geschmorter Rinderschulter dazu böhmischen Semmelknödel) läuft mir glatt das Wasser im Mund zusammen.

Zu putzig: der Becherovka wird tatsächlich in winzigen Keramikbechern mit Henkelchen serviert. Doch leider ist dieser Eye-Catcher mit Seltenheitswert nicht käuflich zu erwerben....

Lokalität:
Restaurant "Bei Schwejk"
Inhaber: Thomas Wika
Zimmerstr. 49
71063 Sindelfingen
Telefon: 07031/ 435303
Telefax: 07031/ 435303