Donnerstag, 7. Juni 2012

Hüftengold in Nagold ***


















Tja, so ist das mit der Energiebilanz: Selbst bei erhöhter Aktivität vermag der Kässpätzle-Esser längst nicht jede einverleibte Kalorie zu verbrennen. Ich denke nur an hochenergetischen Käse der Vollfettstufe, mehllastige Teigwaren und fettriefende Sahnesaucen (die eh nicht ins Programm gehören).

So wandern wir heute stramm von Nebringen nach Nagold, um am frühen Nachmittag prompt wieder einem lokalen Kässpätzlegericht zu verfallen. Fronleichnam und örtliche Landesgartenschau verdichten sich zu einer gefährlichen rush hour in Sachen Nahrungsaufnahme. Im zentral gelegenen COC empfiehlt sich Durchsetzungskraft zur Organisation eines freien Tisches - und ein Übermaß an Geduld für Bestellungen und Retouren von Fehllieferungen. Hier zeigen sich die Qualitäten der nervenstarken und absolut coolen Mädels im Service.So cool, dass auch Zahlungswünsche gerne überhört werden.
 
Menge: Hätte deutlich mehr sein können!
Spätzle: durchaus in Ordnung, jedoch etwas zu schal gewürzt
Käse: kräftiger Bergkäse
Zwiebeln: knusprige Röstzwiebeln in Höchstform
Viskosität: dynamisch
Beilage: eine sehr überschaubare, knapp gehaltene Salatbeilage aus Kartoffelsalat, Blattsalat und geraspelter Möhre
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Abgang: etwas quälend
Preis: 8,80 Euro
Bewertung: Vom Ansatz her gute Ware, jedoch zu sparsam eingesetzt. Zentraler Standort, jedoch an Feiertagen überlaufen. Innovatives Konzept, jedoch mit magerem personellen Unterbau. Ein zweiter Testbesuch am folgenden Tag bestätigte leider unseren Eindruck. Gerne kommen wir nach der Gartenschau wieder.

Bis dahin empfehlen wir einen Cappuccino nach Schweizer Art (mít aufgeschäumter Milch und Sahne). Ersetzt glatt ein Mittagessen. Zumindest in der Energiebilanz.

Lokalität: COC Stadtrestaurant
Vorstadtplatz 7
72202 Nagold

E-Mail: info@coc-online.de Diese E-Mail-Adresse ist durch JavaScript vor Spambots geschützt! JavaScript muss eingeschaltet sein!
Telefon: 07452 / 67275
Fax: 07452 / 69360
Information: Öffnungszeiten:
So.-Do. 07-22 Uhr
Fr. und Sa. 07-24 Uhr

Sonntag, 3. Juni 2012

Spätzle an der Driving Range ***

















Golfen und Speisen scheinen nah beisammen zu liegen - zeigt uns die Erfahrung! Zwischen Tee 1 und Tee 9 sitzt es sich meist recht gepflegt mit Blick auf reichlich Grün und wogende Landschaft.

Der Holzgerlinger Schaichhof gehört schon lange zu meinen Favoriten, ist er doch bequem in einer abendlichen Fahrradtour erreichbar. Stets überkommt mich auf der weitläufigen Aussenterrasse ein Gefühl von kolonialem Flair: elegante Flechtmöbel, ruhige Lounge-Atmosphäre, eine vage Ahnung von Landgut. Der aufmerksame, zuvorkommende Service lässt nie zu wünschen übrig.

 
Menge: der tiefe Teller hat es in sich
Spätzle:auch wenn die resolute Servicedame mit Inbrunst auf "hausgemacht" besteht, staunen wir über die Gleichförmigkeit der Teigwaren
Käse: Emmentaler, der Klassiker
Zwiebeln: die sind der Hit: sehr knusprig, sehr crunchy, sehr würzig
Viskosität: knackige Oberfläche, im Innern zarte Fäden ziehend
Beilage: leider keine, nicht mal ein Hauch von Deko (wie zum Beispiel Tomaten, Kiwi oder Kroketten)
Zubereitungszeit: passgenau nach eigenen Wünschen
Abgang: rumpelig
Preis: 8,50 Euro (ohne Beilage)
Bewertung: Der erste minimalistische Eindruck bedarf eines zweiten korrigierenden Blickes. Das Röstzwiebel-Topping besteht nicht aus knurpseliger Fertigware, sondern ist gewagte Handarbeit. Das Arrangement von Kässpätzle ist angenehm pfeffrig gewürzt, kross überbacken und im Innern mit einer feinen Weissweinsauce sämig durchsetzt.

Trotz der anhaltenden Begeisterung vermissen wir etwas Grün (im Schatten der Greenfees), wenn nicht gar einen kompletten Beilagensalat. Doch den zaubert Küchenchef Wolfgang Beer sicher beim nächsten Mal herbei.

PS.Sehr empfehlenswert an heissen Tagen: ein kühles "Golfer" (Mixgetränk aus Bitter Lemon und Grapefruitsaft).

Lokalität: Restaurant am Golfplatz
Schaichhof
71088 Holzgerlingen
Telefon: 07157/66188