Nicht nur unsere Partnerstadt Alba kann Trüffel. In homöopathisch dosierten Spurenelementen werden Butter, Öl und nun auch schon Käsespätzle mit dem Edelpilz angereichert. Doch wer verfügt schon über ein derart durchtrainiertes Sensorium, dass er die 0,3% Sommertrüffel aus der Spätzlemasse vom Discounter herausdestillieren kann?
Mutig hobeln wir reichlich schwarzen Trüffel vom letzten Besuch der Famija Albeisa über das Fertigkonglomerat. Von den restlichen Anreicherungen mal ganz abgesehen.
Menge: eine variable Größe
Spätzle: 68% "frische Eier-Spätzle" von Settele
Käse: laut Deklaration: 10% Emmentaler und 5% Mozzarella, großzügig aufgepimpt mit dem Supplement einer weiteren Käsemischung
Zwiebeln: 1% Röstzwiebeln, plus mehrere frische Zwiebeln, in reichlich Butter angeschmälzt
Viskosität: trocken und knusprig
Beilage: zur Sättigungs-Hauptkomponente servieren wir einen leichten selbstgemachten Salat aus Chicoree, Gurke, Paprika
Zubereitungszeit: dem empfohlenen 5minütigen Erhitzen in Pfanne oder Mikrowelle setzen wir eine halbstündige Bräunung im Backofen entgegen
Abgang: mmhhh, schmeckt nach mehr
Preis: 2,99 Euro (Lidl) für 350 Gramm Fertigmasse
Bewertung: Dank individueller Interaktionen wird aus dem Discounter-"Deluxe"-Schnäppchen doch noch ein richtiger Gaumenschmaus. Das hätten wir schon früher praktizieren sollen.
Lokalität: Adresse und Kontaktdaten können von der Verfasserin erfragt werden.
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