Nach Burger, Bowls und Boule vom Vorabend steht uns heute der Sinn nach gutbürgerlich schwäbischer Wirtshausküche. Gar nicht so einfach inmitten fremdländischer Speisen und einer steigenden Fast-Food-Tendenz. Doch dank investigativer Forschungswanderungen wurde schon im Vorfeld dieses gastronomische Kleinod entdeckt.
Menge: diese mächtige Riesenportion ist nur durch finale Mithilfe meines Mitessers zu wuppen
Spätzle: gleichförmig gepresst
Käse: Bergkäse (meint die Karte) / ein Mix aus dreierlei Käsesorten (meint das Servicemädel - erinnert sich aber nur noch an den Käse vom Fondue)
Zwiebeln: diese üppigste Garnitur aus Zwiebeln unterschiedlicher Couleur und Röstgraden erhält den diesjährigen Prix d`Ognion
Viskosität: solide Griffigkeit mit einem winzigen Hauch Schlonz
Beilage: ein knackiger kleiner Beilagensalat mit eigenen Geschmacksnuancen: sehr frische grüne Salatblätter, leicht scharfe Radieschen, feine rote Paprikastreifen und zum Schluss eine Winzigkeit von fein geraspelten Möhrenstiftchen
Zubereitungszeit: schneller als gedacht
Abgang: pappsatt pupsend kugle ich zurück in mein Hotel
Preis: sehr faire 18,90 Euro (inklusive Beilagensalat)
Bewertung: Ehrlich, authentisch, wohlgefällig - so genussvoll habe ich lange nicht gespeist! Ein wahres kulinarisches Highlight nach einer langen Durststrecke der Mittelmäßigkeit!
Lokalität: Rebstöckle Reutlingen
Gartenstr. 37
72764 Reutlingen
Tel.: 07121 9639783
E-Mail: info@rebstoeckle-reutlingen.de
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