Griechisches Lamm ***

 

 

 

 

 

 

 

 

Kaum aus der minoischen Antike wieder aufgetaucht, strande ich erneut an griechischen Gestaden. Wenngleich ganz ohne Absicht. 

Auch wenn die Schorndorfer Traditionsgaststätte "Weisses Lamm" auf eine 100jährige Geschichte zurückgreifen kann, dürfte Gottlieb Daimler all die Maultaschen, Spätzle und Buabaspitzle um ein Vierteljahrhundert verpasst haben. Dafür sind jetzt neue Pächter am Start, die - Kalispéra hin oder her - die schwäbischen Spezialitäten wieder aufleben lassen. Stilgerecht und zu humanen Preisen. 

Menge: nicht umsonst offeriert die Karte zweierlei Portionsgrößen - zu spät erkenne ich: die kleinere hätte vollkommen gereicht
Spätzle: lammfrommes Convenience
Käse: Gouda (wie uns die Köchin verrät) und dies gleich batzenweise
Zwiebeln: nach einer langen Durststrecke von knurpseligen Fertigröstzwiebeln endlich wieder echte, grob geschnittene und in reichlich Fett geschmelzte
Viskosität: zäh, mit ellenlangen Käsefäden
Beilage: ein kleiner Beilagensalat mit Alibi-Tomatenachtel, - Radieschenhälfte und -Gurkenscheibe
Zubereitungszeit: knapp 20 Minuten
Abgang: wieso werden die Himbeergeist-Absacker nur am Nebentisch kredenzt?
Preis: 14,90 Euro inklusive Beilagensalat (für die normale Portion) oder 11,90 Euro (für die kleine Portion)
Bewertung: Schattiger Gastgarten, engagierter Service und zivile Preise locken gleichermaßen Einheimische wie Touris und Exil-Griechen an. 

Lokalität: Weisses Lamm
Neue Str. 21
73614 Schorndorf
Tel.: +49 (0)7181 622 40
E-Mail: weisses.lamm@t-online.de 

Gastro bei Gottlieb ***

Vorbei das Sommerloch, vorbei die Sauregurkenzeit (obwohl ein paar Gewürzgürkchen durchaus zu meinen kulinarischen Favourites gehören).

Freundin Marion nimmt mich im Rahmen ihrer Deutschlandrundreise mit in die Daimlerstadt Schorndorf, einem putzigen Vorzeigeort mit schmucken Fachwerkbauten und halsbrecherischem Kopfsteinpflaster. Dass Gottlieb Daimler - der bekannteste Sproß dieser Remstalidylle - nicht nur innovativer Konstrukteur und Ingenieur, sondern auch Sohn eines Gastwirts und Bäckermeisters war, scheint uns ein gutes Omen zu sein.

In bester 1a-Lage am Marktplatz, schräg gegenüber des Rathauses, betreibt das Familienunternehmen Mack ein gut florierendes Cafe und Bistro. Hier treffen sich adrette Damen nach dem Einkaufsbummel, Schüler nach den großen Sommerferien und erschöpfte Touristengruppen nach der Stadtfühung. Dass mir am hellichten Nachmittag selbstverständlich ein warmes Essen serviert wird, ergibt schon die ersten Bonuspunkte.

Menge: alles in allem kaum zu schaffen
Spätzle: bandnudelartige Hausmacherware
Käse:  eine gelungene Mischung aus Bergkäse und Emmentaler
Zwiebeln: die werden sehr innovativ durch chipsig frittierte Möhrenstreifen ersetzt
Viskosität: schlüpfrig
Beilage: ein bunt gemischter Beilagensalat, sowie reichlich getoastetes Brot und Kräuterbutter als Hors d´Ouevres.
Zubereitungszeit: knappe 10 Minuten
Abgang: leicht grummelig bis blähend
Preis: als Mittagstisch: 6,50 Euro / a la carte: 6,80 Euro - jeweils mit Salat und reichhaltigem "Gruß aus der Küche"
Bewertung: Pluspunkte für prominente Lage, freundlich-schwäbischen Service und unschlagbar günstigen Preis. Nur die etwas lätschige Konsistenz der Käsespätzle entspricht nicht vollkommen unseren Vorlieben.

Lokalität: Mack
Marktplatz 4
73614 Schorndorf
Telefon: 07181 / 473 5475
Mail: info@mack-backwelt.de