Ein Leben ohne Spätzle?

Fundstück im Radolfzeller Seestern....

Bodenseesterne ****

Wenn Dunst über dem See liegt und an der Uferpromenade die ersten Kastanien zu Boden purzeln, setzt die kontemplative Jahresezeit ein. Die Tagesausflügler werden rarer; und wer jetzt noch Radolfzell besucht, ist ein wahrer Freund und Anhänger des schwäbischen Meeres.

Wie herrlich, sich nun im mediterran-maritimen Ambiente des Seesterns aufzuwärmen. Unter dem Motto "Geniessen - Entspannen - Stöbern - Kaufen" empfängt uns eine verspielte, farbenfrohe Atmosphäre aus bunten Stoffen, klimpernden Mobiles, satt getünchten Wänden und ideenreichem Klimbim. Ein bisschen, als ob kreative Menschen kunterbunte Flohmarktfunde neu aufgemischt und kombiniert hätten - das alles auf mehreren Halb-Etagen, etwas verwinkelt und unkonventionell arrangiert.

Zubereitet wird frisch: verschiedene Spätzle-Variationen, Tapas-Platten unterschiedlicher Grösse, würziger Gemüsekuchen, leckere Kuchen und Desserts. Ganz nach unserem Gusto!

Menge: was in ein formschönes Porzellanschiffchen passt
Spätzle: filigrane, zart ziselierte, von Hand gepresste, hausgemachte Spätzle
Käse: mal Tilsiter, mal Gouda, mal anderer Käse - alles was "da oben" (es wird großzügig in Richtung  Bauernmarktladen gezeigt) gerade angeboten wird
Zwiebeln: waren nicht zu finden, dafür reichlich Schnittlauch
Viskosität: herrlich zähe Fäden spinnend
Beilage: keine - wir bestellen uns allerdings eine mittlere Tapas-Platte dazu
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Abgang: tiefe Zufriedenheit hinterlassend
Preis: 8,80 Euro
Bewertung: Neben der x-beliebigen, standardisierten Fertigware der vergangenen Wochen besticht hier überzeugende Individualität und sichtliche Liebe zu den Lebensmitteln. Das aussergewöhnliche Ambiente und der überaus freundliche, herzliche Service haben zudem einen Sonderstern verdient.

Lokalität: Bistro Seestern

Bahnhofstraße 9
78315 Radolfzell

Telefon 07732 / 820 36 87

Ess noh, dass was wirschd! *****

Man nehme ein schnuckeliges, zartrosa getünchtes Häusle in der Radolfzeller Innenstadt, statte es wie eine ausgewachsene Puppenstube mit urigem Mobiliar, bäuerlichen Accessoires und putzigen Hinguckern aus, ziehe auf der Speisekarte alle Register der schwäbischen und badischen Küche und empfange jeden Gast mit entwaffnender Herzlichkeit: fertig ist das Liesele!

Hier ist bodenständige Küche wie daheim angesagt (nur noch besser!): von Ochsenmaulsalat bis Ofenschlupfer, von Saure Nierle bis Saiblingsfilet, von Zwiebelrostbraten bis Zwetschgen-Topfenknödel. Absolut empfehlenswert: ein Moscht von Stahringer Streuobstwiesen oder ein bizzzeliger "Brisanti" Bodensee-Cidre.


Menge: unter zwei Größen wähle ich "a bissle weniger" - und bin damit gut bedient!
Spätzle: hausgemacht mit einer überdimensionalen Gastronomie-Spätzlepresse, die ich gerne beim nächsten Besuch besichtigen möchte
Käse: wahlweise Edamer (mild), Allgäuer Alpkäse (herzhaft) oder Original Appenzeller (kräftig)
Zwiebeln: großzügige Menge, sehr knusprig frittiert
Viskosität:samtig
Beilage: ein Beilagensalat nach Wahl von einem üppigen Salatbüffet, das alleine schon eine Auszeichnung wert wäre
Zubereitungszeit: 20 Minuten, die genügend Zeit lassen, um noch eine Flädlesuppe zu schlürfen und sich am leckeren Büffet die Salatschale zu füllen
Abgang: pappsatt machend
Preis: Staffelpreise je nach Grösse und Käsesorte - meine kleine Portion mit kräftigem Appenzeller kostet inklusive Beilagensalat absolut gerechtfertigte 10,90 Euro
Bewertung:1a-Kässpätzle  in attraktiven Variationen. Heimeliges, urtümliches  Ambiente. Herzlicher Service. Hier vergeben wir die Bestnote und reservieren begeistert einen Tisch für  Weihnachen.

Lokalität:Restaurant Liesele
Inh. Volker Allinger
Höllstraße 3
D-78315 Radolfzell
Telefon 07732 - 972215
Telefax 07732 - 972214
E-Mail: info@liesele.de

Hunger ist der beste Koch ***

Vom Norden kommend, mit der Bahn in Singen umsteigend, schon erwartungsfroh auf den Bodensee hinfiebernd, ist Radolfzell die erste Stadt, in der man hinter den Gleisen zum ersten Mal silbrig glänzendes Wasser erblickt, garniert mit den weißen Dreiecken der Segelboote.

Wer in Radolfzell aussteigt, purzelt sofort auf die baumbestandene Strandpromenade mit einer Fülle an Touristen, Schwänen, Spatzen und - wenige Schritte weiter - auf das Molencafe.  Der Inhaber dieses stets gut frequentierten Lokals heisst sinnstiftend Hunger und beweist mit einer experimentellen Einrichtung irgendwo zwischen 70er-Jahre-Chic und esoterischen Accessoires immerhin Mut zum Ausgefallenen. Hier paart sich maritimes Ambiente mit Sinnsprüchen, einer gewissen Kruschteligkeit und einer aussergewöhnlichen Toilettengestaltung.

Menge: recht üppig
Spätzle: selbstgemachte vollmundige Knöpfle
Käse: eine herzhafte Mischung aus Emmentaler und Bergkäse
Zwiebeln: knusprig-kross
Viskosität: zäh
Beilage: auch hier - wie häufig am See - bedauerlicherweise kein Beilagensalat
Zubereitungszeit: etwa15 Minuten
Abgang: wohlig sättigend, jedoch keinesfalls blähend
Preis: 8,60 Euro (leider ohne Beilagensalat)
Bewertung: ein etwas gepflegteres Ambiente und weniger Experimente könnte diese Kässpätzle-Variante zu Bestnoten aufschwingen lassen. Für den nächsten Besuch wünschen wir uns auf jeden Fall einen Beilagensalat.

Lokalität: Molencafé
Inhaber: Jürgen Hunger
Karl-Wolf-Str. 5
78315 Radolfzell
Telefon: 0 77 32 / 5 69 37

Natur pur! *

Ein kleines Paradies ist es schon: malerisch zwischen Markelfingen und dem nahen Campingplatz Willam gelegen, mit direktem, kostenlosen Seezugang und  berauschend schönem Blick auf die gegenüber liegende Halbinsel Mettnau. Besonders beeindruckend kurz vorm Sonnenuntergang.

Das geschützte Biotop des Naturfreundehauses Bodensee beherbergt aufgeweckte Großfamilien, bunt gewandete Alternativlinge, späte Wanderjugedbewegte und gewiefte Sparfüchse, die sich den Eintritt in ein Freibad ersparen möchten. Im grosszügigen Holzhaus sind  naturbelassene Übernachtungszimmer und ein ausladendes Restaurant, plus Terrasse mit Seeblick untergebracht. Durchaus ein Ort, der zum längeren, entspannten Verweilen einlädt.


Menge: ziemlich übersichtlich
Spätzle: auch wenn die Speisekarte "selbstgemacht" suggeriert, kommen berechtigte Zweifel auf
Käse: laut Auskunft der Servicekraft: Gouda
Zwiebeln: eingekochte, fast flüssige Zwiebelmarmelade
Viskosität: matschig-sahnig
Beilage: bis auf die obligatorische Kirschtomate als standardmässiges Dekorationselement: keine
Zubereitungszeit: eine geschätzte Viertelstunde
Abgang: leicht säuerlich-süss
Preis: 7,60 Euro (ohne Beilage, ohne Salat)
Bewertung: Käsespätzle gehören hier vermutlich zu den familienaffinen Speisen: ihre breiige Konsistenz kann sowohl von Kleinkindern ohne Zähne als auch von Senioren mit schlecht sitzenden Prothesen konsumiert werden. Mich konnte man damit allerdings nicht begeistern. Daher - trotz schöner Aussicht - leider nur 1 Punkt von 5 möglichen.

PS. Eventuell noch anzutesten wäre die naturfreundliche Übernachtungspauschale mit Vollpension. Immerhin wurde hier die Existenz eines Salatbüffets gesichtet.


Lokalität: Naturfreundehaus Bodensee
Radolfzeller Strasse 1
78315 Radolfzell
Telefon: +49 7732 82377 0
Telefax: +49 7732 82377 11
E-Mail: mail@nfhb.de

Gütesiegel Güttingen ****

Familienausflug an den Bodensee. Noch 13 Grad Mitte November. Vor den Bauernhäusern liegen Äpfel, Birnen, Walnüsse und Most zum Verkauf aus. Alles in dieser Gegend wirkt üppig und fruchtbar.

So auch die überaus reichhaltige Speisekarte im Gasthof Adler. Hier herrscht gediegenes Ambiente und freundlicher Service. Selbst die Seniorenportionen sind so groß, dass der Kellner ganz selbstverständlich Alufolie zum Einpacken der Reste anbietet. So geben die Hälfte meiner Kässpätzle noch ein prima Abendessen ab.

Menge: recht üppig
Spätzle: Knöpfle
Käse: natürlich Schweizer Käse, wie der Kellner mit Inbrunst betont
Zwiebeln: kross
Viskosität: nur sparsam Fäden ziehend
Beilage: reichhaltiger Salatteller mit leider etwas sperrigem Blattsalat
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Abgang: sättigend, aber nicht blähend
Preis: 8,30 € (mit Beilagensalat)
Bewertung: Riesenportionen, engagierter Service und eine erstaunlich vielfältige Speisekarte verdienen eine lobende Erwähnung. Kleiner Punkteabzug für den etwas zu sparsamen Zwiebeleinsatz und die mehlige Tendenz der Knöpfle.

PS
Beim nächsten Onkel-Besuch speisen wir übrigens in Bodman-Ludwigshafen.

Lokalität: Gasthof Adler
Familie Kurt Keller
Schloßbergstr. 1
78315 Radolfzell -Güttingen
Fon: +49 (0) 7732 / 15 02 0
Fax. +49 (0) 7732 / 15 02 50
E-Mail: info@landgasthaus-adler.de