Ein Ausflug zum Antiquariat Alt-Hoheneck gehört zu den Highlights des Jahres. An diesem Abschnitt des Neckars residieren Kanus und Ausflugsschiffe, Sandstrände und Sonnenstühle. Seit 2002 auch das legendäre Uferstüble, das erst vor kurzem die Besitzer gewechselt hat - zu Deutschlands größter mobiler Wurstbude, bekannt und berühmt vom Cannstatter Wasen. Kein Wunder, dass hier das imposante kirmesträchtige Zwiebelfleisch meiner Leibspeise fast den Rang abläuft.
Menge: mächtig
Spätzle: einmal in der Pfanne rumgejagt
Käse: Emmentaler und Bergkäse, wohldosiert
Zwiebeln: in würzig-popürziger Vorstufe zum Zwiebelfleisch meines Mitessers
Viskosität: trocken-resch, mit leichten Anklängen von Röstaromen
Beilage: leider keine; ein artiger kleiner Beilagensalat vereint alle Standardbestandteile von grünem Blattsalat bis zum überflüssigen Mais, von Tomatenhälften bis zu Möhrenraspeln aus dem Glas
Zubereitungszeit: der Beeper beept nach einer Viertelstunde
Abgang: erst im Wegfahren entdecken wir den riesigen Abluftschlauch auf der Rückseite des Gebäudes
Preis: Käsespätzle (12,90 Euro) + kleiner Beilagensalat (4,90 Euro)
Bewertung: Überraschend maggilastige Pikanterie, die den Durst beflügelt. Nicht umsonst befinden wir uns in einem Biergarten!
Lokalität: Uferstüble by Weeber
Uferstr. 95
71642 Ludwigsburg
Tel. 07141 /2997599
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