Bei der Eröffnung des "Leons" brillierte das Lokal mit einer reizvollen Crossover-Küche und einem stylishen Ambiente, das an eine maritime Surfhütte im pazifischen Ozean erinnert. Im spätoktoberlichen Dauerregen versprüht der Ort aber eher ein etwas tristes Saisonabschluss-Feeling. Glücklicherweise können die sinkenden Temperaturen dem kreativen Koch nichts anhaben, der offenbar nicht von diesem Kontinent stammt, aber das schwäbische Nationalgericht sehr ambitioniert interpretiert.
Menge: der Inhalt der emaillierten Auflaufform übersteigt doch meine Möglichkeiten, so dass die Reste freundlicherweise eingepackt werden
Spätzle:
augenscheinlich Convenience
Käse: vermutlich der Klassiker
Zwiebeln:
die "Spätzle in Käse-Sahne-Sauce" (Original-Wortlaut der Karte) werden
auf meinen Wunsch hin mit fein angeschmelzten Zwiebelwürfelchen
aufgepimpt
Viskosität:
changiert zwischen sahniger Geschmeidigkeit und kross angebratenen Ecken
Beilage:
ein ultrafrischer, jedoch für meinen Geschmack etwas zu cremig angerichteter Beilagensalat (Blattsalate, knackige Gurkenwürfel, aromatische Tomatenhälften, Mais)
Zubereitungszeit: unglaublich kurze 10 Minuten
Abgang:
etwas rumpelnd
Preis:
mit 9,50 Euro knapp unter der magischen Grenze
Bewertung: Besser könnten die Kässpätzle auf Mauritius auch nicht sein! Auf die Disco-Mucke in voller Lautstärke könnte allerdings verzichtet werden.
Lokalität: Leons the Food club
Im Zimmerschlag 7
71032 Böblingen
Tel.: +49 7031 - 7695781
E-Mail: info@new-leons.de
