Kaum aus der minoischen Antike wieder aufgetaucht, strande ich erneut an griechischen Gestaden. Wenngleich ganz ohne Absicht.
Auch wenn die Schorndorfer Traditionsgaststätte "Weisses Lamm" auf eine 100jährige Geschichte zurückgreifen kann, dürfte Gottlieb Daimler all die Maultaschen, Spätzle und Buabaspitzle um ein Vierteljahrhundert verpasst haben. Dafür sind jetzt neue Pächter am Start, die - Kalispéra hin oder her - die schwäbischen Spezialitäten wieder aufleben lassen. Stilgerecht und zu humanen Preisen.
Menge: nicht umsonst offeriert die Karte zweierlei Portionsgrößen - zu spät erkenne ich: die kleinere hätte vollkommen gereicht
Spätzle: lammfrommes Convenience
Käse: Gouda (wie uns die Köchin verrät) und dies gleich batzenweise
Zwiebeln: nach einer langen Durststrecke von knurpseligen Fertigröstzwiebeln endlich wieder echte, grob geschnittene und in reichlich Fett geschmelzte
Viskosität: zäh, mit ellenlangen Käsefäden
Beilage: ein kleiner Beilagensalat mit Alibi-Tomatenachtel, - Radieschenhälfte und -Gurkenscheibe
Zubereitungszeit: knapp 20 Minuten
Abgang: wieso werden die Himbeergeist-Absacker nur am Nebentisch kredenzt?
Preis: 14,90 Euro inklusive Beilagensalat (für die normale Portion) oder 11,90 Euro (für die kleine Portion)
Bewertung: Schattiger Gastgarten, engagierter Service und zivile Preise locken gleichermaßen Einheimische wie Touris und Exil-Griechen an.
Lokalität: Weisses Lamm
Neue Str. 21
73614 Schorndorf
Tel.: +49 (0)7181 622 40
E-Mail: weisses.lamm@t-online.de
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