Der Böblinger Hexenbuckel ist in vielerlei Hinsicht die Endstation: Sehnsuchtsziel aller Thermalbadender und Saunierer, sowie letzte Haltestelle der Buslinie 721. Wer hier noch Kraft verspürt, mag energischen Schrittes die zahlreichen Treppen zum lukullischen Olymp erklimmen.
Seit das ehemalige Heiling`sche Haupthaus von einem neuen Pächter bespielt wird, müssen Schmeck-den-Süden-Fans ins nahe Thermini ausweichen. Doch es ist alles nicht mehr so, wie es einmal war.
Menge: was in ein gusseisernes Pfännle passt
Spätzle: nur in der englischen Version findet sich der Hinweis: "homemade cheese Spätzle"
Käse: "viel Allgäuer Bergkäse" wird auf der Karte angekündigt, ist jedoch nicht mal in Rudimenten zu erahnen
Zwiebeln: Röstzwiebeln on top
Viskosität: soft, ohne jegliche Bräunung
Beilage: leider keine - wenn man vom überraschenden Gruß aus der Küche absieht: was optisch einem Nachtisch ähnelt, entpuppt sich als eine formidable Rote-Bete-Suppe mit reichlich Kren
Zubereitungszeit: ins Gespräch vertieft, schauen wir nicht mal auf die Uhr
Abgang: ein schales Gefühl hinterlassend
Preis: 15,90 Euro
Bewertung: Hätte ich nicht einst eine Meisterleistung der Heiling´schen Küche goutieren dürfen, wäre nun die Fallhöhe nicht so eklatant. Geschmacklich zu laff, ohne einen begleitenden Salat, bleibt diese visuell ansprechende Portion leider inhaltlich enttäuschend.
Lokalität: Restaurant Thermini
Am Hexenbuckel 1
71032 Böblingen
Tel. 07031/817489-120
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