Ein Sundowner an Lindaus äußerster Inselspitze gehört zu den absoluten Highlights jedes Bodensee-Urlaubs. Doch wer könnte es schon bei einem weißen Spritzer mit Blick auf das österreichische Ufer belassen? Der Biergarten der sonst hochpreisigen, mondän aufgerüsteten Eil.Gut.Halle bietet Habhaftes und Beliebtes zu erstaunlich moderaten Preisen. Was das international besetzte Team in kurzer Zeit in einem schlichten Küchencontainer zu zaubern vermag, grenzt an kulinarische Wunder. Auch wenn sich nicht jedes Gericht für dieses Mirakel eignet.
Menge: leider täuscht der Anblick mehr Volumen als vorhanden vor
Spätzle: eine aparte Kreuzung zwischen schwäbischen Spätzle und Allgäuer Knöpfle
Käse:
wurde so sparsam verwendet, dass sich keine Sorte herausdestillieren lässt
Zwiebeln: knurpselige Fertigröstzwiebeln, darüber frische Ringe vom Junglauch
Viskosität: was angenehm crispy beginnt, muss am Ende geradezu vom Schüsselboden gemeißelt werden
Beilage:
offiziell keine - doch ist der sensationelle Ausblick auf den Bodensee nicht der beste aller denkbarer Begleiter?
Zubereitungszeit:
der Abhol-Buzzer summt schon nach 5 Minuten
Abgang:
dank des spritzigen Weissweinschorles (der alkoholische Bestandteil stammt vom Weingut Gierer aus Nonnenhorn) ist der Rest des Abends mit deftigen Bäuerchen gesegnet
Preis:
12,90 Euro
Bewertung: Punktevergabe als versöhnender Mittelweg: die enttäuschend mickrige Portion ist eher was für den hohlen Zahn (kann auch mit kostenlos ausliegendem Senf und Remoulade nicht aufgepimpt werden) - doch die berauschende Lage und der Flair des Ortes bezaubern.
Lokalität: Eil.Gut.Halle
Biergarten
Schützinger Weg 2
88131 Lindau
Tel. +49-8382-911-1229
E-Mail: info@eilguthalle.li
