Den Schilling nicht wert **

(Fotos: Max)


Im Cafe Schilling erlebe ich seit über einer Dekade die glücklichsten und ausgeglichensten Momente meines Lebens! Jeden Samstagmorgen geniesse ich dort eine exquisite Eiertoast-Spezialanfertigung ("ohne Schinken, dafür mit Grünzeug - die Küche weiss schon Bescheid") und blättere mich durch die gesammelte bunte Regenbogenpresse der vergangenen Tage. Das unbestrittene Highlight jeder Woche und Erholung pur!!

Überraschend haben sich alte Jugendfreunde aus Nordrhein-Wandalen angemeldet. Was läge da näher, als den notorischen Kartoffelessern DAS schwäbische Nationalgericht zu präsentieren? Leider führt die erstmalige Abweichung vom Eiertoast zu einer bitteren Enttäuschung und fast zu meinem Gesichtsverlust als bekennende Schwäbin und ausgewiesene Spätzle-Connaisseurin.

Menge: übliche Normalportion
Spätzle: pampige Industrieware der Firma Schmid
Käse: offenbar Emmentaler
Zwiebeln: unverdauliche Fertigschnipsel ("Zwiebeln schmälzen wir seit 10 Jahren nicht mehr selber... Unsere Kundschaft will das gar nicht mehr ... ")
Viskosität: grisselig
Beilage: bunter, überschaubarer Salatmix in Fertigsauce
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Abgang: nach Aussage eines Mitessers "abolut grausig"
Preis: 7,90 €
Bewertung: Herber könnte eine Enttäuschung kaum sein! Die Gäste legen nach einigen Bissen verzweifelt das Besteck nieder und verweigern die weitere Nahrungsaufnahme. Diese Bewertung wäre vermutlich in den Minusbereich gerutscht, wäre mit unserer offenen Beschwerde nicht chefmäßig erstaunlich souverän umgegangen worden. Selbstverständlich erhalten wir ein Trostgetränk nach eigener Wahl, auch wenn der Willi das aufkommende Gegrummel im Magen kaum mehr unter Zaum halten kann.

Lokalität: Cafe Schilling
Charlottenstraße 4
71032 Böblingen
Telefon: 07031 / 22 77 71
E-Mail: info@cafeschilling.net

Rössle mit Röstaromen **

Freundin Gretel ist auf der Suche nach einem Austragungsort für ihren 80. Geburtstag - und ich erkläre mich gerne zum begleitenden Testessen bereit. Der Ort Ostelsheim liegt zwar vage an einer zentralen Einflugsschneise Richtung Nordschwarzwald, die gesamte Gegend scheint jedoch rückblickend in vergangenen (und besseren) Zeiten haften geblieben zu sein.

Selbstredend verfügt das Restaurant "Rössle" über keine Homepage, jedoch über eine illustre Speisekarte im Stil der 70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts. An den Nebentischen des etwas "spartanisch eingerichteten Lokals" (O-Ton Gretel) werden üppige Platten mit großzügigen Fleischportionen und fluffigen Sahneklecksen mit Preiselbeeren als Deko serviert.

Sonntagmittags ist das beliebte Lokal so gerappelt voll, dass uns nur noch ein winziger Katzentisch bleibt. Dort harren wir artig der Dinge und erwarten selbstredend auch keinerlei Grüsse aus der Küche. Sehr vernünftig und realitätsnah!

Menge: die erst dürftig wirkende Portion sättigt nachhaltig
Spätzle: hausgemacht, goldgelb und wohlschmeckend
Käse: eine gelungene Mischung aus Edamer und Gouda, lecker überbacken mit Mozzarella
Zwiebeln: nicht nachweisbar
Viskosität: sehr kräftig fädenziehend
Beilage: ein bunter Beilagensalat mit einer leider recht dominanten Essignote
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Abgang: leicht, schmackhaft, mit zarten Röstaromen
Preis: 7,80 Euro (inkl. Salat)
Bewertung: Die Kässpätzle an sich würden eine Höchstbewertung verdienen: endlich mal ohne sahningen Unterton, dafür herzhaft überbacken und fein präsentiert (erinnert uns irgendwie an das Böblinger Restaurant Reussenstein). Leider hagelt es Punkteabzug für die fehlenden Zwiebeln und das doch reichlich freudlose Ambiente.

Lokalität: Restaurant Rössle
Stuttgarter Str. 2
75395 Ostelsheim
Telefon: +49 (7033) 54770