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Sonntag, 30. November 2025

Spätzle on the beach **

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                            Von wegen kulturelle Aneignung... Längst rangieren Käsespätzle auf international notierten Speisekarten zwischen...
Samstag, 8. November 2025

Mehr Gaudi geht nicht *

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Über 400 Portionen in gut 16 Jahren haben schon für manch skurriles Faszinosum auf dem Teller gesorgt: Kässpätzle gebacken , frittiert  oder...
Samstag, 30. August 2025

Tage der deutschsprachigen Teigwaren ***

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          Nicht selten hat ein literarischer Anlass auch einen lukullischen zur Folge. Doch während wir die Klagenfurter " Tage der deu...
Donnerstag, 21. August 2025

Südlich des Kässpätzle-Äquators ***

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                Im Gegensatz zu Weißwürstchen scheinen Kässpätzle keine regionalen Grenzen zu kennen. Vor allem byzantische Varianten unsere...
Mittwoch, 6. August 2025

Man darf die Hopfung niemals aufgeben ***

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          In Vorbereitung und Einstimmung auf große kommende Ereignisse begleiten wir Hausfreund Mike in die ehemalige oberschwäbische Resid...
Dienstag, 8. Juli 2025

Die von Neil Young geschrammelten **

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                Hey, hey, my, my - Käsespätzle can never die. Die hohe Karohemd- und Zauselhaar-Dichte bei der Love-Earth-Tour von Neil Yo...
Dienstag, 17. Juni 2025

Eat & Greet ***

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              Seit unserem letzten amtlichen Testessen vor 8 Jahren haben sich nicht nur Betreiber, Beschaffenheit, Serviermodus und Preis g...